Cocina > Lomitos de Jabalí a L´imperador

Ingredientes:
1 lomito de Jabalí "marinada"
200 grs de tocino
100 grs de jamón
200 grs de zanahorias
150 grs de cebolla de caldo
1 vaso de vino blanco
sal y pimienta a gusto.

Preparación:

  • Haga marinar durante cuatro días los lomitos, luego de haber sacado su piel y sus nervios.Escurrirlos y cocinarlos con tocino, jamón, zanahorias y cebollas.Rociarlo todo con caldo y vino blanco.
  • Escurrirlo antes de servir y finalmente servirlo con una zsalsa pimentada